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临江仙 松江鲈
发布时间：2020/10/25 来源：杨红生 阅读：1381
临江仙 松江鲈
久闻名菜天下冠，
松江四鳃鲈鱼。
文人墨客垂涎趋。
群族衰无奈，
助力应所需。
蚌珧壳下长夜伴，
倾心呵护幼驹。
弄池戏浪海风徐。
倍增龄与重，
淡季供鲜腴。
松江四鳃鲈以松江秀野桥之鲈鱼最为有名，苏轼《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”语。吴淞江源出太湖，东注大海，盛产鲈鱼，顺理成章。苏州吴江亦是有名的“鲈乡”，张翰有《秋风歌》证之：“秋风起兮，佳景时。吴江水兮，鲈正肥。”
近日，获悉经过理论和技术创新，突破了松江鲈养殖不超过1年的现状，规模化养殖期延长到24个月，解决了5—11月活体成鱼供应不足的难题，可喜可贺！
